食品・健康危険度別に紹介します

「おかず」の形をした生肉——そうざい半製品は、電子レンジだけでは安全にならない

コンビニやスーパーの冷凍コーナーには、完成品そっくりの食品が並ぶ。衣がついたメンチカツ、成…

Danger Level4/5

マグロ好きの妊婦へ——厚労省は一部の魚を「週に1回まで」と定めている

妊娠が分かると、食卓の魚が急に不安な存在になる。「お刺身はダメ?」「お寿司は何貫まで?」——答…

Danger Level4/5

毒キノコの「見分け方」を信じるな——毎年死者が出るのは、素人判断が不可能だからだ

秋になるとSNSやネット記事に溢れる「キノコの見分け方」。傘の色、ひだの付き方、虫がつくかどう…

Danger Level5/5